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从花香到油香 菏泽谷雨牡丹走上国际舞台

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采摘开花前3-5天的牡丹幼蕾

牡丹籽油原料加工车间.jpg

牡丹籽油原料加工车间

大众网·海报新闻菏泽8月1日讯(见习记者沈甲亮)牡丹雍容华贵,被誉为“花中之王”。如今,它早已突破传统美学角度上的观赏,除有较高的观赏价值外,还有较高的经济价值和食用价值。牡丹全身都是宝,根能入药,花能制茶,籽能榨油。美丽的牡丹如何变成“油”?如何制成“茶”?这一产业的发展情况前景怎么样?带着疑问,大众网·海报新闻记者走进了菏泽谷雨牡丹生物科技有限公司,探索妖娆牡丹受新宠的秘密。

华贵牡丹藏“金”油

“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。” 牡丹花朵硕大,花色艳丽,气味芬芳,深受人们的喜爱。

“与其欣赏价值相比,牡丹的食用价值更大,我们谷雨牡丹生物科技有限公司致力于牡丹籽油和牡丹健康食品的研发、生产和销售。公司一手抓油用牡丹种植基地建设,从油用牡丹种植基地开始做起。”谷雨牡丹生物科技有限公司总经理李晓奇说。用最传统农时种植手法,从源头保证了牡丹籽油和其他产品纯天然,无污染。

牡丹籽油深加工,是油用牡丹产业链的关键步骤。牡丹籽油的加工要经过挑选、剥壳、低温粉碎、压榨等一系列复杂工艺。谷雨牡丹公司使用国际先进工艺,低温物理压榨,完整保留牡丹籽油中的各种珍贵活性成分。公司配有高等级无尘车间,设备均由食品级不锈钢制作,成品低温存放,保证每一滴牡丹籽油中活性成分的鲜活。

“牡丹籽油是好油,这一点无可挑剔。它含有α-亚麻酸、亚油酸、角鲨烯等多种珍贵的活性成分,不只营养丰富,而且又有医疗保健作用。”李晓奇说。

从一朵花到一粒籽再到一滴油,油用牡丹开启了从花香到油香的蝶变之路。2017年9月,金砖国家领导人第九次会晤在厦门举行,“谷雨牡丹”牌牡丹籽油成为厦门金砖会晤唯一牡丹籽油供应商,成功走上各位国际嘉宾的餐桌,谷雨牡丹籽油走上国际舞台。

重塑品牌“花蕊”茶

2019年,谷雨牡丹公司首次研发“浓香型”牡丹花蕊茶,开创了牡丹花蕊茶新的生产方向。谷雨牡丹公司联合多家科研院所合作攻关,借鉴传统的绿茶和红茶生产工艺,采摘春日阳光哺育的牡丹花珍贵初蕾,选取珍贵的牡丹雄蕊,经脱敏处理和长时间低温烘干等十几道工序纯手工生产,才能得到浓香型牡丹花蕊茶。

李晓奇介绍到,每亩牡丹仅能收获约5千克花蕊,产量稀少,粒粒含辛,寸寸如金。牡丹花蕊中含有多糖、黄酮、氨基酸、蛋白质、维生素E等生物活性成分,且维生素B3含量丰富,因此牡丹花蕊茶堪称“茶中新贵”。

眼下,牡丹籽油和牡丹花蕊茶在牡丹深加工产业中可谓独领风骚,但是李晓奇并不满足。他说,做大做强这个产业并不是谷雨牡丹公司一家的事,也不是一家就能实现的。随着牡丹深加工业的不断发展,产品日趋丰富,在壮大牡丹产业的同时,也拉动了牡丹种植产业的发展,带动当地农民增收,牡丹加工业前景可期。

李晓奇表示将立足牡丹资源优势,着力加快牡丹产业化进程,将牡丹的实用价值研发辐射到新品种培育、食品保健等多个领域,使牡丹产业链散发勃勃生机。

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